Bób i Kurki w Sosie Miso

1. Bób obgotować w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie odcedzić.

2. Kurki dokładnie oczyścić.

3. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, dodać kurki i smażyć przez 4-5 minut.

4. Dodać bób do kurek, a następnie wlać białe wino lub ocet jabłkowy. Gotować, aż płyn się zredukuje.

5. Pod koniec smażenia dodać masło, smażyć przez 2 minuty, wyłączyć palnik i dodać shiro miso. Dokładnie wymieszać.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Podawać z kromką chleba i łyżką kwaśnej śmietany z posiekaną miętą.