1. Wyjmij masło z lodówki na co najmniej godzinę. Powinno mieć miękką, łatwą do mieszania konsystencję.
   Tip: Nie chcesz czekać? Uderzaj solidnie zimne masło wałkiem do ciasta – zmięknie w kilka chwil.
   
   
2. Wymieszaj dokładnie masło z pastą miso, aż do uzyskania jednolitej masy. Gotowe!
   
   
3. Przechowywanie:
   – W lodówce do 3 tygodni. Po kilku dniach w lodówce masło zyskuje głębszy, bardziej złożony smak.
   – W zamrażarce do 4 miesięcy

• W sekcji poniżej znajdziesz instrukcje na drugi sposób na masło miso.

1. Umyte pomidory przekrój na pół i wyłóż na blaszce do pieczenia.

2. Do pomidorów dodaj obrane ząbki czosnku i polej całość oliwą.

3. Piecz przez 1h w 180 st. C. Pomidory mają mieć mocno spieczoną skórkę ale nie być wysuszone, zależy nam na dużej ilości soku z pomidorów.

4. Upieczone pomidory zblenduj, dodaj sól, pieprz i yuzu kosho.

5. Podawaj z liśćmi kolendry i papryczką jalapeno.

Smacznego!

1. Bób obgotować w osolonej wodzie przez około 5 minut, a następnie odcedzić.

2. Kurki dokładnie oczyścić.

3. Na patelni rozgrzać olej rzepakowy, dodać kurki i smażyć przez 4-5 minut.

4. Dodać bób do kurek, a następnie wlać białe wino lub ocet jabłkowy. Gotować, aż płyn się zredukuje.

5. Pod koniec smażenia dodać masło, smażyć przez 2 minuty, wyłączyć palnik i dodać shiro miso. Dokładnie wymieszać.

6. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

7. Podawać z kromką chleba i łyżką kwaśnej śmietany z posiekaną miętą.

1. Przygotuj pikantny cytrynowy winegret według tego przepisu.

2. Obierz kalarepę, a następnie pokrój ją na cienkie plastry, a potem w słupki.

3. Pozbądź się szypułek z truskawek, a następnie pokrój je na ćwiartki lub połówki, w zależności od ich wielkości.

4. Jeżeli używasz sera, pokrój go na plastry o grubości 1,5 cm, a następnie podsmaż do zarumienienia na niewielkiej ilości oliwy.

5. Delikatnie posiekaj zioła – nie zbyt drobno, tak aby były wyraźnie wyczuwalne. Orzechy również delikatnie posiekaj.

6. Na głębokim talerzu ułóż posłanie z rukoli. Na rukoli ułóż kilka cząstek truskawek, słupki kalarepy i kawałki sera. Polej sałatkę vinaigrette’em, posyp ziołami i orzechami, a na koniec udekoruj resztą truskawek i kalarepy.

Sałatka ta świetnie komponuje się z rybami – my zjedliśmy ją ze smażonym pstrągiem i byliśmy zachwyceni. Rybę również można polać winegretem, którego kwasowość i lekka pikanteria tworzą ze smażonym pstrągiem idealne połączenie.

Udanego gotowania!